Un ícono renace: Cavallino obtiene su primera estrella Michelin

El restaurante Cavallino, ubicado junto a la sede de Ferrari en Maranello, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin, consolidándose como una nueva referencia gastronómica en el universo Ferrari. El reconocimiento es fruto de la colaboración entre la marca y el reconocido chef Massimo Bottura, quien supervisa el proyecto desde 2021.

Dirigido por los chefs Riccardo Forapani y Virginia Cattaneo, Cavallino destaca por reinterpretar la cocina italiana de forma auténtica e innovadora, con menús como “Bienvenidos a Emilia” y “Superdeportivos”. Ambos chefs celebraron la distinción como un logro del trabajo en equipo, la creatividad y la tradición culinaria.

Fundado en 1950 y renovado por la arquitecta India Mahdavi en 2021, Cavallino ha sido durante décadas un símbolo de la historia de Ferrari, frecuentado por Enzo Ferrari y grandes figuras del automovilismo. Con esta estrella Michelin, el restaurante abre un nuevo capítulo en su legado.